野菜
沖縄県で生産されている野菜をご紹介します。
野菜品目のご紹介
サヤインゲン
南アメリカのメキシコ近辺が原産であると言われています。
ゴーヤー
ゴーヤーは沖縄野菜の代表格といっても過言ではありません。
カボチャ
日本に伝わったのは17世紀頃と言われています。
トウガン（冬瓜）
様々な調理でアレンジができる、とてもヘルシーな食材です。
オクラ
アフリカ北東部のエチオピアという説が有力で、日本には明治初期に伝わっています。
ニンジン
黄色の「島ニンジン」と呼ばれているニンジンも栽培されています。
バレイショ
南米アンデス山脈が原産と言われています。
スイカ
日本に伝わったのは、室町時代というのが有力です。
ピーマン
日本へ伝わったのは、16世紀ごろと言われています。
レタス
平安時代には、すでに栽培されていたとされています。
島ラッキョウ
原産地は中国、ヒマラヤ地方とされています。
野菜パパイヤ
炒めものやサラダなどにして食べられています。
モロヘイヤ
その栄養価の高さから注目を浴びています。
生産カレンダー
その他の県産農作物の生産時期と、比較してご覧いただけます。
