〜お野菜スイーツ!冬瓜のコンポート〜

新しいシブイ(冬瓜)の楽しみ方登場!
煮物だけじゃない冬瓜の魅力をご存知ですか?
コンポートとは
フルーツ缶詰のような手作りのシロップ漬けをいいます。
作り方もとても簡単で
レンジで加熱した冬瓜を熱々の黒糖シロップにつけておくだけ。
味がしっかり染みて
フレンチのデザート「洋梨のコンポート」にも
負けないのような美味しさです
よーく冷やしてアイスやホイップクリームを添えて
ぜひ試してみてくださいね

作り方
材料
  • ・冬瓜   350g前後(8つ割カット済み相当分)
  • ・水    カップ2杯
  • ・黒糖   大さじ6
  • ・シークヮーサー果汁  大さじ6

①冬瓜はお好みの大きさにカットしてタッパーに入れ

 レンジで半透明になるまで加熱します。

 (600wで約10分)

②この間に小鍋に残りの材料をいれて

 ひと沸かしして黒糖を溶かして火を消しておきます。

③①をタッパーの中に直接流水を流して、

 汁と洗い流します。

 青臭さを流したら②を熱いうちに注ぐ。

 しっかりと冷蔵庫で冷やしたらアイスやかき氷を

 のせたりパイナップルなど酸味のあるフルーツと

 ソーダでフルーツポンチなども美味しくできます。

POINT

★スパイスの得意な方は

 シナモンやバニラ、八角、クローブ、

 生姜など入れるとよりデザートらしくなります。

★冬瓜を食べ終わったシロップは牛乳で割ったり

 お湯割りしてもお肌や美容にも役立つ

 ほっとする味わいのドリンクになります♫