〜お野菜スイーツ!冬瓜のコンポート〜
作り方
材料
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・冬瓜 350g前後(8つ割カット済み相当分)
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・水 カップ2杯
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・黒糖 大さじ6
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・シークヮーサー果汁 大さじ6
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①冬瓜はお好みの大きさにカットしてタッパーに入れ
レンジで半透明になるまで加熱します。
(600wで約10分)
②この間に小鍋に残りの材料をいれて
ひと沸かしして黒糖を溶かして火を消しておきます。
③①をタッパーの中に直接流水を流して、
汁と洗い流します。
青臭さを流したら②を熱いうちに注ぐ。
しっかりと冷蔵庫で冷やしたらアイスやかき氷を
のせたりパイナップルなど酸味のあるフルーツと
ソーダでフルーツポンチなども美味しくできます。

★スパイスの得意な方は
シナモンやバニラ、八角、クローブ、
生姜など入れるとよりデザートらしくなります。
★冬瓜を食べ終わったシロップは牛乳で割ったり
お湯割りしてもお肌や美容にも役立つ
ほっとする味わいのドリンクになります♫

新しいシブイ(冬瓜)の楽しみ方登場!
煮物だけじゃない冬瓜の魅力をご存知ですか?
コンポートとは
フルーツ缶詰のような手作りのシロップ漬けをいいます。
作り方もとても簡単で
レンジで加熱した冬瓜を熱々の黒糖シロップにつけておくだけ。
味がしっかり染みて
フレンチのデザート「洋梨のコンポート」にも
負けないのような美味しさです
よーく冷やしてアイスやホイップクリームを添えて
ぜひ試してみてくださいね