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〜黒糖で味に深み！簡単ポトフ〜

短時間で簡単にできるポトフはいかがですか？
今日のポトフは、黒糖とプロのコツで
顆粒コンソメなし！
野菜と肉の旨み、地味溢れる黒糖の隠し味を使った
絶品ポトフです。
お肉は簡単美味しいミートボールスタイル。
味の出やすい豚挽肉と島豆腐、そして冬瓜で
スープに深み、全ての味を後押しする黒糖がまとめ役です。
カチ割り黒糖をポンっと入れれば、コク豊かに
ぜひお試しくださいね


作り方
材料
  • ・ A豚挽き肉 150g
  • ・ A島豆腐 75g
  • ・ A黒糖 小さじ1
  • ・ A塩 ふたつまみ
  • ・ A片栗粉 大さじ2
  • ・ A卵白 1個分
  • ・ B玉ねぎ 1個
  • ・ B人参 1本
  • ・ B冬瓜 小サイズを半個
  • ・ソーセージ 4本
  • ・ローリエ 1枚
  • ・ニンニク 皮付き1片
  • ・黒糖 大さじ3
  • ・生姜塊 1個
  • ・塩 小さじ半

① Aの材料を全てよく混ぜ合わせる

② Bの野菜を大きめにカットして耐熱容器に入れて 

レンジで竹串が刺さるまで加熱する。 

③残りの材料を深鍋に入れ水を半分まで注いで 

　沸かして味を移しておく。 

④レンジから出した野菜、ミートボールを沸々と煮える鍋に入れていく。 

⑤ 20分煮たら味と火通りを見て完成。

POINT

ソーセージに爪楊枝で穴を刺しておくと味が出やすいです。